梅干しと豚肉のさっぱりうどん

作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし、白だしを入れます。冷凍うどんを入れて自然にほぐれ、火が通ったらどんぶりに移します。
   

2. 2.

   残っただし汁にいしづきをとってほぐしたえのきを入れます。沸騰したら豚肉を入れ、アクをとり、豚肉に火が通ったらどんぶりに入ったうどんにかけます。
   

3. 3.

   うめぼし、とろろ昆布、小口に切ったねぎをのせて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

梅干はハチミツ漬けなどの甘いもので。冷凍うどんを使うことで手軽で適度な歯ごたえが楽しめます。

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• (ID: r384275)
• 2012/02/26 UP!

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