ごぼうとカリフラワーの和サラダ（減塩） レシピ

ごぼうとカリフラワーの和サラダ（減塩）
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

減塩　和

材料

  1. ごぼう　15cm
  2. ブロッコリー　30g
  3. ａ）リンゴ酢　小さじ1
  4. ａ）粉山椒　小さじ1/8
  5. ｂ）マヨネーズ　小さじ2
  6. ｂ）白炒りごま　小さじ1
  7. 山椒の葉　適量

作り方

  1. 1.

    ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りし、水に軽くつけて、ざるにあげる。
    ブロッコリーは、小房に分ける。

  2. 2.

    鍋に水を入れて火にかけて、沸騰したら、ごぼうを入れ茹でる。1分後、カリフラワーを追加し、さらに2分ほど茹で、ざるにあげ、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに②を入れ熱いうちにａを加えて絡め、下味をつける。
    粗熱が取れたら、ｂを加えて混ぜる。
    器に盛り付け山椒の葉を飾る。

ワンポイントアドバイス

熱いうちに酢で和えることで下味がつき、薄味でも美味しく食べれます！

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  • (ID: r1170612)
  • 2017/04/13 UP!

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