レンコンのちょっと変わった焼きシュウマイ♡

作り方

1. 1.

   レンコンの皮を剥き、水に放しておく。タマネギと大葉をみじん切りにする。鶏挽肉に塩をし、＊の材料を入れて、よく混ぜる。
   レンコンの形が四角になるように、ふちを切り、四角を4等分にする。レンコンのふちをみじん切りにして、シュウマイ皮、水、、、を用意する。
   

2. 2.

   包む。左手を軽くグーにして、その上に皮を乗せる。四角のレンコン乗せます♪タネを入れて平らにします。みじん切り(粗)したレンコンを乗せます。
   

3. 3.

   30個分包む。タネとレンコンが残るので、レンコンとレンコンでタネを挟んだのを作る。残ったレンコンは、そのままソテー。
   

4. 4.

   フライパンに油を熱し、シュウマイを並べて焼いていく。こんがり焼き目がついたら、水50ccを入れて火を落とし(中火)、蓋をして蒸し焼きにし、チリチリ言ってきたら、また、水50ccほど足して、蒸し焼きにする。挟み焼きも作る。
   

5. 5.

   盛りつける。
   

ワンポイントアドバイス

レンコンには、上新粉を振りかけておく。

記事のURL：http://ameblo.jp/naoguri-705/entry-12076391360.html

• (ID: r958221)
• 2015/09/23 UP!

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