丸ズッキーニのえびだんごグラタン♪

作り方

1. 1.

   丸ズッキーニを半分に切って、中をくりぬきます。中の実の種はやわらかいので、そのまま使います。
   

2. 2.

   小麦粉をはたいておきます。
   にんにく、キノコ、いんげん、パプリカを切ります。
   えびは、殻を取り、背中の黒いのを爪楊枝で取ります。ボールに入れ、小麦粉と水(分量以外の)で揉んで、しばらくつけておき、汚れを取ります。水道水でよく洗います。
   

3. 3.

   えびを細かく刻み、鶏挽肉を加え、塩を加えてにんにくを擦り、揉んでおきます。フライパンを熱し、油を加えて、にんにく、キノコ、いんげん、パプリカを炒めます。しんなりしてきたら、えびと鶏挽肉をおだんごに成型し、入れ、火を弱めて、蓋をします。えびだんごが白くなってきたら、裏返し、豆乳、鶏だし、塩を入れて、煮ます。ぐつぐついい音がしてきたら、小麦粉を振り入れて、とろみをつけます。
   丸ズッキーニの中に入れます。余ったのは別の器に入れます。
   

4. 4.

   オーブンを200度に予熱します。その間に、チーズを乗せて、オーブン皿に乗せます。18分〜20分グリルして、出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

余ったグラタンはお皿に入っているので、10分ほどグリルして出して下さいね。

記事のURL：http://ameblo.jp/naoguri-705

• (ID: r928511)
• 2015/07/06 UP!

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