ビスケット80gを袋にいれて砕いて、バター40gの混ぜ 型に敷き詰める。
クリームチーズにグラニュー糖を加え 良く混ぜる。卵1個も加えて良くかき混ぜ、1の型に流し入れ、170℃のオーブンで1時間焼いて、荒熱をとる。
サワークリームに砂糖を加えて混ぜ、2の上に均一に伸ばし、220℃のオーブンで8分焼いて、よく冷やしていただく。
焼いてから1日たったほうがチーズの層が落ち着いて、美味しくなる。
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