鯖のレモンオイルパスタ

作り方

1. 1.

   大きめの鍋に約2ℓの水を入れ蓋をして強火にかける。にんにくは皮を剥き薄くスライスし真ん中の芽は楊枝でくりぬく。レモンは半分に切り薄くスライスする
   

2. 2.

   1の鍋が沸騰したら蓋をとり塩大さじ1と1/3、パスタの順に入れ袋の表示時間どおりに茹でる。菜箸でたまに混ぜる
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油（大さじ1）を弱火で熱し1のにんにくを入れ香りが出て黄金色になったらクッキングペーパーの上に取り出す。弱めの中火にし赤唐辛子、パセリを加えシュワっとなったら茹で汁お玉1杯、鯖の水煮缶を加え塩ひとつまみ入れる
   

4. 4.

   パスタがゆで上がったら3のフライパンに加え、レモン汁、レモンスライス、残りのオリーブ油を加え手早く炒めあわせ、塩胡椒で味を調える
   

5. 5.

   皿に盛り、3のにんにく、パセリを散らす
   

ワンポイントアドバイス

レモンの量は好みで調整してください。

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• (ID: r1198188)
• 2017/07/15 UP!

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