チャバタ2種。ルヴァン種＋微生イースト

チャバタ2種。ルヴァン種＋微生イースト
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らんこさん
らんこさん
チャバタやロデブを作りたくて起こし始めたルヴァン種。いい仕事してくれます。瑞々しくてもちもち～。たっぷりの水分を入れたいので生イーストもひとかけら入れています。生地は半分に分けて片方に...

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