ごはんのお供に…鮭フレーク

作り方

1. 1.

   鍋に塩(分量外)を入れて湯を沸かし、塩鮭を5分くらい茹でる。
   

2. 2.

   骨と皮を取り除き、粗く身をほぐす。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱火で鮭を炒る。
   身が細かくなってきたら、みりん、醤油の順に加えて、その都度よく炒る。
   汁気がなくなり、パラパラになってきたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

炒るのが浅いと生臭いので、ごく弱火でじっくり火を通して下さい。
今回は切り身が大きめだったので2切れですが、切り身が小さめなら3切れにして下さい。

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• (ID: r920977)
• 2015/06/20 UP!

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