黒豆以外を沸騰させ、よく洗った黒豆を入れ、一晩浸しておく。
翌朝、圧力鍋に入れ、5~10分加圧して、自然放置する(お持ちの圧力鍋により加減必要)
大根がひたひたになる量の水、昆布、醤油大さじ1を鍋に入れ、20~30分大根が軟らかくなるまで煮る。
大根をスプーンでくり抜く。くり抜いた大根は黒豆と同じ大きさにカットしておく。
くり抜かれた大根に黒豆とカットした大根を入れ、糸唐辛子をのせたら、完成!
大根を圧力鍋で煮ても簡単です!
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↑大根と黒豆(おせちにも♪) | レシピブログTOP