フライパンで失敗なし！つやつやぶりの照り焼き

作り方

1. 1.

   ポットにお湯を沸かしておく（分量外）
   ぶりの切り身に塩を振っておく。
   

2. 2.

   フライパンにごま油をひき、ぶりを皮の方から焼いていく。
   

3. 3.

   片面焼けたら、【ざる】にあげ、
   1のお湯を全体にかける。
   生姜なしでも臭みが取れます☆
   

4. 4.

   お湯をかけたぶりをキッチンペーパーなどで水分をとり、またフライパンに戻しもう片面を焼く。
   片栗粉を茶こしなどでふるいかける。（両面に）
   

5. 5.

   ★の調味料を合わせ、フライパンに加え煮詰めて絡める。
   

6. 6.

   焦げないように気をつけて☆
   ネギや生姜、ゴマなどお好みで添えて出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

生姜が無くても魚臭くない！焼いてからお湯をかけると生臭さがとれる裏技です☆

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• (ID: r1235855)
• 2017/11/30 UP!

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