ハロウィン・ピザ

作り方

1. 1.

   バルサミコソースは小なべでとろ～っとするくらいの濃度まで煮詰め、あらねつをとっておきます
   

2. 2.

   生地の材料（強力粉・水・オリーブオイル・しお・いかすみペースト）をこね機または手でこねます
   

3. 3.

   1次発酵：３５℃で生地が2倍近くにふくらむまで待ちましょう
   

4. 4.

   分割：２分割し、それぞれを丸めなおしてベンチタイムをとります･･･２０分
   

5. 5.

   成形：生地をめんぼうでうすーくのばし（直径２５センチ位）フォークで穴をあけたらオリーブオイル少々を塗りアンチョビ2枚分を刻んだものを散らします
   

6. 6.

   チェダーチーズ（オレンジ色のチーズが良いです）を全体に散らします
   

7. 7.

   ガスオーブンで２２０℃１０分
   （電気オーブンなら１０～２０℃UPしてみてください）
   

ワンポイントアドバイス

いかすみペーストはポーションタイプのものが輸入食材店で購入できます

記事のURL：http://mamapan.exblog.jp/16426105/

• (ID: r505808)
• 2012/10/27 UP!

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