じゃがいもの五平もち

作り方

1. 1.

   じゃがいもは、皮をむいて、水にさらす。ゆでて、あついうちにつぶし、片栗粉を混ぜて練る。
   

2. 2.

   むいた皮をみじん切りにし、さっとゆでる。くるみは粗く刻んでおく。
   

3. 3.

   ①を8等分にして、小判型にまとめる。フライパンに菜種油をひき、両面を焼く。
   

4. 4.

   ②、麦味噌、甘酒、みりん、酒を混ぜ、③の上にのせる。
   

5. 5.

   オーブンで焼き色がつく程度にさっと焼く。
   

ワンポイントアドバイス

片栗粉の量は、じゃがいもの水分量で少し変えてみてください。くるみの量や甘酒の量はお好みで♪

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• 2016/03/14 UP!

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