旬の味「たけのこご飯」おこげが美味しい土鍋ごはん

作り方

1. 1.

   米をとぎ、３０分水に浸しておく。
   

2. 2.

   鍋に２５０ｃｃの水と昆布を入れ火に掛る。沸騰したら火を止め、そのまま冷ます。
   

3. 3.

   人参、しいたけ、油揚げ、生姜を細い千切りにする。たけのこはお好みの大きさに、わらびは３ｃｍに切る。
   

4. 4.

   土鍋に米、昆布の出汁２００ｃｃ、調味料を入れてよく混ぜる。
   

5. 5.

   具材をすべて乗せ、強火に掛ける。
   沸騰したら、弱火にして１２分、火を止めて１０分蒸らしたら完成です♪
   

ワンポイントアドバイス

土鍋を中火に掛けて、蓋の穴から湯気が出始めたら弱火にして１０～１２分。おこげをたくさん作りたいときは最後に強火で１０秒。
途中で蓋は開けないで下さいね♪

記事のURL：http://nijinanairo.jp/archives/786

• (ID: r898671)
• 2015/04/29 UP!

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