※12cm丸型には、クッキングシートを敷いておきます。
※薄力粉と抹茶は、合わせて振るっておきます。
ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでクリーム状になるまで良く混ぜます。
❷に、砂糖、卵、薄力粉と抹茶の順に入れて混ぜます。
これを、型に入れます。
170度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に❸をおいて、35〜40分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
焼き時間は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。