さつまいも🍠たっぷりパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ♥︎の材料でさつまいも餡を作ります。材料は、合わせてよく混ぜて6等分しておきます。(餡が固い場合は、少量の牛乳を加えて下さい。)
   

2. 2.

   ☆の材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。
   

3. 3.

   取り出して、6分割して丸め、ベンチタイムを10分とります。
   

4. 4.

   楕円に丸めなおして、綿棒で伸ばします。(くっ付くようなら強力粉を軽くまぶしながら作業して下さい。)
   真ん中に、さつまいも餡をおきます。
   

5. 5.

   餡を包むように、三つ折りにします。
   

6. 6.

   綿棒で伸ばします。
   

7. 7.

   上下を2cmくらい残して、縦に2本包丁で切り込みを入れます。(包丁に強力粉をつけながら切るとくっ付きません。)
   

8. 8.

   ねじりながら丸めていきます。
   

9. 9.

   巻き終わりは、下に入れます。
   クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、40度のオーブンで15〜20分くらい2次発酵します。
   取り出して、溶き卵に水を少し加えたものを刷毛で生地の表面に塗ります。
   

10. 10.

    オーブンは、180度に予熱します。
    9をオーブンに入れて、15分焼きます。焼き色が薄いようなら、200度で更に3分くらい焼いて下さい。
    

ワンポイントアドバイス

焼き時間や温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。