桜の厚焼きパンケーキの朝ごはん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   型は、牛乳パックで作ります。1つの面を縦半分に細長く切ります。それを、つなげてホチキスでとめて直径8〜10cmの円を作ります。内側にバターや油を塗って、クッキングシートを敷いておく。
   

2. 2.

   卵は、卵黄と卵白にわける。
   

3. 3.

   ボールに、１の卵黄、ホットケーキミックス、ヨーグルト、牛乳、食紅を入れて混ぜる。
   

4. 4.

   卵白は、軽く泡立ててから砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
   

5. 5.

   ３に4を、数回に分けて入れて、泡を消さないようにゴムベラで混ぜる。
   

6. 6.

   クッキングシートを敷いたフライパンに、１の型を置いて、生地を7分目まで入れて、蓋をして弱火で10分。
   

7. 7.

   10分たったら、上にもクッキングシートをのせて、皿にひっくり返して、そのままスライドさせて、もう一度フライパンに入れて蓋をして5分更に焼いたら出来上がり。
   

8. 8.

   桜の塩漬けは、水で戻し、水分をキッチンペーパーで抑えて取り、600w20秒位レンチンします。こうすると、花がぱっと開きます。
   

9. 9.

   ホイップクリームの材料で、ホイップする。
   

10. 10.

    盛り付けたら、出来上がり。
    

ワンポイントアドバイス

フライパンは、底の厚い物を使用して下さい。薄いフライパンは、焦げやすいです。
焼き時間は、フライパンやガスコンロによって調整して下さい。