揚げかぼちゃとなすの甘酢がけ レシピ

揚げかぼちゃとなすの甘酢がけ
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hizukiさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

食欲のない時にも甘酢で美味しく。

材料

  1. かぼちゃ　100ｇ
  2. なす　中１本
  3. ねぎ　10ｃｍ
  4. 大根おろし　適量
  5. 揚げ油　適量
  6. ポン酢しょうゆ　大さじ３
  7. レモン汁　大さじ１
  8. 砂糖　大さじ１
  9. ごま油　小さじ１

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは１〜２ｍｍに薄く切って食べやすい大きさに切る。なすは縦４等分にして、斜めに浅く切れ目を入れる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    かぼちゃとなすに片栗粉をうすくまぶし
    油で中までしっかり火が通るまで揚げる。

  3. 3.

    甘酢の材料（ポン酢、レモン汁、砂糖、ごま油、ねぎのみじん切り）を混ぜ、かぼちゃとなすが熱いうちに大根おろしをのせ、甘酢をかける。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃとなすが熱いうちに甘酢をかけて下さいね。

記事のURL：http://happyscope.blog54.fc2.com/blog-entry-70.html

  • (ID: r2503)
  • 2009/07/21 UP!

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