ソラマメと海老のディップ

作り方

1. 1.

   ソラマメは鞘から出して、お歯黒（黒い部分）に浅く包丁で切り込みを入れる。
   

2. 2.

   鍋に湯を沸かし、塩、料理酒を加えソラマメを柔らかく茹でる。冷水に取り、薄皮をむいて中身を取り出し、ボウルに入れてマッシュする。
   

3. 3.

   海老、ピーナッツはみじん切りにする。
   

4. 4.

   ボウルにマッシュしたソラマメ、海老、マヨネーズ、ピーナッツを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味付けする。
   

ワンポイントアドバイス

ソラマメは粗くメッシュしても、滑らかにマッシュしてもOK！春巻きの具にして揚げてもおいしい♪

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/nonnon/2012/06/post-29.html

• (ID: r629636)
• 2013/08/10 UP!

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