じゃがいもは皮をむき半分に切り、柔らかく茹でる。
じゃがいもをボウルに入れ、木べら等で滑らかに酢つぶす。バジルソース、粉チーズ、塩、こしょう加えよく混ぜ8等分にし丸める。
2にスモークサーモンを巻く。スモークサーモンが短い場合は何枚か巻く。お好みでケーパーを乗せる。
スモークサーモンの代わりに生ハムでもOKです!
記事のURL:http://www.recipe-blog.jp/blog/nonnon/2012/05/post-34.html
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