ＫＡＺＵさんの新着ブログ（1/31） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ＫＡＺＵさんのmyレシピブック
今日の足あと 0ポチッ！ 足あと

新着ブログ記事

全619件中1〜20件を表示しています。
ブログ引越しいたします。
ブログ引越しいたします。 2014/07/03 UP! (ID:b14428906)
2006年4月より、続けております当ブログ「シェフの気まぐれレシピin釧路」 お店ホームページのリニューアルに伴い、HP内に引越しいたしまし...

続きを読む

ブログへ

今日は大雨、無事に過ごせますように。
今日は大雨、無事に過ごせますように。 2014/06/13 UP! (ID:b14374787)
今日は朝から、激しい雨の釧路。 こうなるとどうしても去年の床上浸水を思い出します。 【以下画像は去年の様子】 ①川と化した店舗前（去年・２５...

続きを読む

ブログへ

落ちこぼれの野菜たち・・・？
落ちこぼれの野菜たち・・・？ 2014/06/12 UP! (ID:b14373233)
このあいだの定休日に、お世話になっている農家さんに顔を出したら、ちょうど野菜類の間引き作業をしていました。 写真の野菜はその時に分けていた...

続きを読む

ブログへ

料理教室＆ブッフェ【7月イベント】
料理教室＆ブッフェ【7月イベント】 2014/06/05 UP! (ID:b14353694)
開催中の 「爽健美ランチ」 おかげさまで好評です。 写真のように、管内の農家さんから届いたお野菜を楽しんでいただいております。 新鮮な野菜が...

続きを読む

ブログへ

ドライブにも「kobara」
ドライブにも「kobara」 2014/06/04 UP! (ID:b14350906)
北海道全域で気温３０℃を超える暑い日が続いているようですが、ここくしろは１７～８℃程度の涼しい６月前半です。 きょうはドライブがてら、白糠の...

続きを読む

ブログへ

【horo酔プリン】コープさっぽろ夏ギフト
【horo酔プリン】コープさっぽろ夏ギフト 2014/05/28 UP! (ID:b14330493)
先日、とある常連のお客様に、 「シェフはね、遠慮し過ぎだね。もっと積極的にセールス（宣伝）したほうがいいよ！ カッコつけるんじゃないよ！」 ...

続きを読む

ブログへ

日の長さと　食事時間の関係
日の長さと　食事時間の関係 2014/05/25 UP! (ID:b14323208)
溜まっていた事務作業をこなし、ちょっと一息つこうと時計をみると、もうすぐディナー営業の時間！ 『あれ、こんなに明るいのに！もうそんな時間？...

続きを読む

ブログへ

シェフ×エゾシカ×ジャンク＝こうなった　
シェフ×エゾシカ×ジャンク＝こうなった　 2014/05/23 UP! (ID:b14317088)
ここ数日、とくに訳もなく食べたくなった料理。 『メンチカツ』 なんの思い入れもなく、子供のころに好きだったわけでもない。 正直、「子供の食べ...

続きを読む

ブログへ

のど自慢 or 仕事
のど自慢 or 仕事 2014/05/22 UP! (ID:b14315611)
今日はすこし寒い釧路。店内も暖房を点けようかどうか、悩みます。 きょうの朝、出勤前にテレビを見ていたら、こんな報道がありました。 『担任を受...

続きを読む

ブログへ

いつから存在？【塩水うに】
いつから存在？【塩水うに】 2014/05/21 UP! (ID:b14428905)
「ウニが苦手」という方は、たぶんミョウバンの薬臭さが苦手なのだと思います。 僕も子供のころは苦手で、あまり口にはしなかったウニ。 そんな僕が...

続きを読む

ブログへ

いつから存在？【塩水うに】
いつから存在？【塩水うに】 2014/05/21 UP! (ID:b14311388)
「ウニが苦手」という方は、たぶんミョウバンの薬臭さが苦手なのだと思います。 僕も子供のころは苦手で、あまり口にはしなかったウニ。 そんな僕が...

続きを読む

ブログへ

厨房はだんだん農園のように、、、
厨房はだんだん農園のように、、、 2014/05/16 UP! (ID:b14374786)
じわじわ地元野菜が到着し始めております。 お世話になっている石井さんより、昨日から「グリーンリーフ」＆「アイスプラント」が到着。 ご希望の方...

続きを読む

ブログへ

厨房はだんだん農園のように、、、
厨房はだんだん農園のように、、、 2014/05/16 UP! (ID:b14297794)
じわじわ地元野菜が到着し始めております。 お世話になっている石井さんより、昨日から「グリーンリーフ」＆「アイスプラント」が到着。 ご希望の方...

続きを読む

ブログへ

キクイモの『Kobara』
キクイモの『Kobara』 2014/05/15 UP! (ID:b14296422)
イヌリンと呼ばれる水溶性食物繊維を豊富に含んだ野菜『キクイモ』 この釧路産のキクイモを使用した『kobara』 まだ本格的な販売や宣伝をして...

続きを読む

ブログへ

イオン・うまいもの市　
イオン・うまいもの市　 2014/05/10 UP! (ID:b14353693)
今回も５月９日～１３日まで、イオン釧路店で「道東うまいもの市」に出店しています。 いまだから打ち明けると、この出店のお話を頂いた当初は出店に...

続きを読む

ブログへ

イオン・うまいもの市　
イオン・うまいもの市　 2014/05/10 UP! (ID:b14281155)
今回も５月９日～１３日まで、イオン釧路店で「道東うまいもの市」に出店しています。 いまだから打ち明けると、この出店のお話を頂いた当初は出店に...

続きを読む

ブログへ

６月の『ガレットランチイベント』
６月の『ガレットランチイベント』 2014/05/09 UP! (ID:b14279785)
ランチが完全予約制になって２年が経ちました。この間もお客様より、 『なかなか気軽に行けないよ』 『イオマンテのガレットはいつ食べることがで...

続きを読む

ブログへ

釧路産アスパラ入荷中
釧路産アスパラ入荷中 2014/05/04 UP! (ID:b14330492)
お世話になっている石井農園さんより今年も届いております。 『グリーンアスパラ』 釧路出身である新人キッチンスタッフですら「え、釧路産アスパ...

続きを読む

ブログへ

釧路産アスパラ入荷中
釧路産アスパラ入荷中 2014/05/04 UP! (ID:b14265550)
お世話になっている石井農園さんより今年も届いております。 『グリーンアスパラ』 釧路出身である新人キッチンスタッフですら「え、釧路産アスパ...

続きを読む

ブログへ

Fête des mères【母の日】
Fête des mères【母の日】 2014/04/30 UP! (ID:b14323207)
明日から５月、ようやく温かい日がチラホラと。寒い釧路でもイチゴなんかも似合う季節になってきました。最近はイチゴのデザートを続けています。 ゴ...

続きを読む

ブログへ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
GWにも大活躍！サンドイッチ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ＫＡＺＵさんの新着ブログ（1/31） | レシピブログTOP