魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る。
ナスも食べやすい大きさに切り、水洗いする。
フライパンにサラダ油を入れ、軽く熱する。
魚肉ソーセージを炒め、軽く火を通す。
味噌を入れる。
万能つゆ・水を入れて味噌を溶かし、さらに炒める。
しょうが汁・にんにく汁を入れ、味を調える。
ナスを入れ、各調味料が具全体になじむよう混ぜ合わせて炒める。
炒める事で魚肉ソーセージに旨味を出し、食感の柔らかいナス・味噌との相性を良くする事。
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