デミオムライス

作り方

1. 1.

   ケチャップライスを作る。（ケチャップライスの作り方は割愛します）
   

2. 2.

   ボウルに卵を溶きほぐして、塩、牛乳を加えて卵液を作る。
   

3. 3.

   フライパンを熱してバターを溶かしたら②を流しいれ、卵を半熟状にしたら、卵の上にケチャップライスを乗せる。
   

4. 4.

   フライパンのカーブを利用して、お皿の上に盛り付ける。
   

5. 5.

   ソースをかける。
   ※ビーフシチューのソースに玉ねぎのスライスを加えて少し煮る。
   

ワンポイントアドバイス

デミオムライスって洋食屋さんの定番メニューですね☆
もともと、オムライスにかけていたケチャップを
デミグラスソースにした、というのが始まりのようです。
オムライスと言えば「たいめいけん」が有名ですよね。
中でも「タンポポオムライス」と言って
半熟に仕上げたオムレツをチキンライスの上で開いて
ご飯を包む、というメニューがありますが、
デミオムライスも、このタンポポオムライスの上に
デミソースをかけたものが多いような気がします。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10454968219.html

• (ID: r996950)
• 2016/01/16 UP!

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