海鮮あんかけチャーハン レシピ

海鮮あんかけチャーハン
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ふつうのチャーハンだけでも
充分においしいけれど、
あんをかけたら、もっとおいしい！
さらに、具を贅沢にすれば、ご馳走に変身～(*^▽^*)。
牛乳を使ったあんで、コクもプラス。栄養もばっちりです！

材料

  1. 米　　２合
  2. 卵　　２個
  3. ねぎ（みじん切り）　８０ｇ
  4. チャーシュー　６０ｇ
  5. 油　　大さじ４
  6. （あん）　　
  7. ホタテ缶　　１缶
  8. かに缶　１缶
  9. 牛乳　４００ｃｃ
  10. 塩　小さじ１／２
  11. 中華だしの素　小さじ１
  12. 水溶き片栗粉　適宜
  13. 青梗菜　２株

作り方

  1. 1.

    米を炊く。（固めに炊く）

  2. 2.

    中華鍋に油を熱し、割りほぐした卵を加え半熟に炒め、炊いたご飯（温かい状態で）・ねぎ・チャーシューを炒める。

  3. 3.

    塩、こしょうで味を調える。

  4. 4.

    別の鍋に、牛乳を沸かしホタテ、かに、塩、中華だしを加えてひと煮立ちさせてアクをすくい、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんをつくる。

  5. 5.

    炒飯を盛り付けて、④のあんをかける。

ワンポイントアドバイス

シーフードとミルクの相性って
抜群ですよね('-^*)/！！

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10534635995.html

  • (ID: r995923)
  • 2016/01/13 UP!

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