鶏肉は一口大に切って、下味(*)で揉みこんだあと、小麦粉をまぶじて、多めの油で揚げるように炒める。
トマトをスライスして、かるくケイジャンスパイスをまぶし、オリーブオイルでソテーする。
器にちぎったレタス、トマトをのせ、①の鶏肉を盛り付ける。
ソース(●)を混ぜ合わせ、かける。
ケイジャンスパイス自体はミックススパイスなので、
シーズニングスパイスというジャンルですね。
手作りも出来るようですが、何種類もミックスするのでちょっと面倒です。
なので、今回は明治屋で購入した
「浅岡スパイス」さんのケイジャンスパイスを使いました(*^▽^*)。
とてもお手軽に異国の味が楽しめますよ♪