クリスマスにお手軽チキン レシピ

クリスマスにお手軽チキン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

またまた季節外れの投稿ですが・・・・
クリスマスはチキンやローストビーフにケーキに、シャンパン・・・などなど
ワクワクしますよね。
でも、大げさに準備するのはちょっと面倒くさい・・・
と言う人のために、お手軽チキンをご紹介します。

材料

  1. 鶏肉　１枚
  2. にんにく　１かけ
  3. ローズマリー　１枝
  4. 塩・こしょう　適宜
  5. 白ワイン　１００ｃｃ
  6. ブイヨンキューブ　１／２個
  7. ＜付け合わせ野菜＞　　
  8. ブロッコリー（写真はキャベツ・・・汗）　適宜
  9. 人参　適宜
  10. プチトマト　適宜

作り方

  1. 1.

    鶏肉は１枚の厚さが均等になるように開いて
    塩・こしょうをしてフライパンを熱し、皮目から蓋をしてこんがり焼く。

  2. 2.

    皮目に良い焼き色がついたら、裏返して
    にんにくスライス・ローズマリーを入れて弱火でじっくり火を通す。

  3. 3.

    火が通ったら鶏肉を取り出し、鶏肉の脂で
    ブロッコリー（軽くチンか、茹でておく）・人参を炒める。

  4. 4.

    ③にブイヨンキューブと白ワインを加えて野菜を蒸し煮にする。

  5. 5.

    皿に、付け合わせの野菜、鶏肉を盛ったら、④のソースを煮詰め、鶏肉にかける

ワンポイントアドバイス

鶏肉は、安い時にまとめ買いをして
一枚一枚開いて、ラップ→ジップロック　で冷凍。
いざというときに重宝しますよ。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10747390759.html

  • (ID: r1077574)
  • 2016/06/22 UP!

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