スペインオムレツ

作り方

1. 1.

   じゃがいも、ピーマンは１ｃｍの角切りにしておく。
   

2. 2.

   玉ねぎはスライスにする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りにしたじゃがいもを入れてゆっくりと炒め揚げにする。
   

4. 4.

   じゃがいもがきつね色になったら、スライスした玉ねぎを加えて炒め合わせる。
   

5. 5.

   ボウルに卵を割りほぐし、④のじゃがいも、玉ねぎ、①のピーマン、半分にきったミニトマトを入れ、塩・こしょうを加える。
   

6. 6.

   ④のフライパンに、⑤の卵液を流しスクランブルエッグ状にしたら、蓋をしてしばらく焼く。
   

7. 7.

   裏面に火が通ったら、フライパンより一回り小さい蓋を使って裏返しにして、もう一度焼く。
   

8. 8.

   両面がしっかり焼けたら取り出して、切り分ける。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/06/18 UP!

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