手抜きメシ　３分で麻婆豆腐もどき レシピ

手抜きメシ　３分で麻婆豆腐もどき
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

３分で作る、手抜きメシ。ホントに３分クッキング。
豆腐にひき肉、お味噌を使った麻婆豆腐もどき！
もどき、というのは、辛くしちゃうと子供達が食べられないし、にんにくなどの刺激の強いモノも、控えたくて。。。
しかし主人曰く、「これは肉みそ豆腐だな」だそうです（笑）
写真を見てもらってもわかるように、具は豆腐とひき肉だけ～！
にんにくも生姜もネギも入れないからシンプルだけど、コクはちゃんとあります！

材料

  1. 豚ひき肉　１５０ｇ
  2. 木綿豆腐　１丁
  3. 赤味噌　大さじ２（赤味噌がベストだけど、無ければおうちにあるお味噌で）
  4. 水　５０ｃｃ
  5. 砂糖　大さじ１
  6. 酒　大さじ１
  7. しょうゆ　大さじ１／２（あれば醤油麹大さじ１）

作り方

  1. 1.

    フライパンを熱して、豚ひき肉を入れる。

  2. 2.

    豚肉の色が変わるまで強火でしっかり炒める。→結構しっかり炒める。

  3. 3.

    焦げる直前までしっかり炒めたら、赤味噌、砂糖、酒、しょうゆを入れて炒め合わせ、水を加える。

  4. 4.

    豆腐をスプーンでざっくりすくい取り、フライパンに入れていく。

  5. 5.

    この時水分が足りなければ、水を足す。
    煮汁がグツグツ沸騰したら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みで出来上がりに、ネギのみじん切りなどを散らしても良いと思います。
今日の晩御飯にどうぞ～～♪

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-12032077598.html

  • (ID: r1061935)
  • 2016/05/06 UP!

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