鯖の白味噌煮 レシピ

鯖の白味噌煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

鯖の味噌煮は、定番ですけども。
白みそで煮るって、あまりしないですよね。
やってみたら、おいしかったの≧(´▽｀)≦！！
定番の味噌煮ももちろん美味しいけど、こっちも十分に美味しいです☆
上品なお味付けになりますことよ( ´艸｀)。

材料

  1. 鯖　４切れ
  2. ＊水　２カップ
  3. ＊酒　１カップ
  4. ＊みりん　大さじ２
  5. ＊砂糖　大さじ１
  6. ＊薄口しょうゆ　大さじ１
  7. ＊白みそ　１５０ｇ
  8. ＊白みそ　１５０ｇ
  9. ＊酢　大さじ１
  10. しょうが　１片
  11. 万能ねぎ　１本

作り方

  1. 1.

    鯖はさばいて、３枚におろし４切れにする。

  2. 2.

    鯖に塩を振り、しばらくしたら熱湯を回しかける。

  3. 3.

    鍋に調味料を煮立て、②の鯖、うすぎりの生姜を加えて落としぶたをして煮る。

  4. 4.

    煮汁を回しかけながら、10分くらい煮たら終了

  5. 5.

    鯖を取り出し、煮汁をかるく煮詰めて上からかける。万能ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10282590370.html

  • (ID: r1018486)
  • 2016/03/16 UP!

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