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みなさんは豆まき、なさいました?節分は「立春」の時期でもあるだけに、なんだか、日差しも春めいてきましたねぇ。ムスコの保育園では昨日、節分の...
今日は節分ですね。ビビりなムスコは口を開くたびに、「おに、いる? こわい?」恵方巻と称して納豆巻きと梅巻きを食べさせ、「もう、元気もりもり...
先日作ったキャロブ豆腐クリーム米粉ケーキのことをぼーっと考えていたら、「これをアレンジすればティラミス風になるんじゃない!?」と思いついて...
寒い日が続いているので、肉まんやあんまんのようなものが食べたくなりました。以前作った米粉あんまんはおいしかったのですが、発酵させるのが面倒...
今月のムスコの保育園のミニ誕生会用のケーキです。来月のバレンタイン用のケーキの予習を兼ねて、チョコレートケーキにしました。白い豆腐クリーム...
ムスコの給食のフルーツヨーグルトの代替に作りました。梅高梅の甘酒プリンです。芳醇な南高梅と、甘い風味のココナツと、甘いコクのある甘酒の甘酸...
ムスコの夕食のデザート用にきんつばを作りました。ムスコの生き甲斐とも言えるデザート(笑い)朝ご飯の後にデザート、お昼ご飯の後にデザート、お...
コネコネ成型パンその後という記事でリエさんがマイベイクフラワーの成型米粉パンの生地にさつまいもを加えてらっしゃいました。私はかぼちゃマッシ...
私、サクサクしたもの、カリカリしたものが大好きです。ラスクは大好物のひとつ♪米粉食パン初心者の頃、失敗したパンをラスクにしてものすごく固く...
今日はタルトを焼きました。それは、スーパーでお米で作ったミックス粉<料理・菓子用>が在庫処分で安くなっていたから(笑い)ここでは米の粉とお...
季節はずれな気がしつつ、さくら餅が食べたくなりました。私は関東風、関西風、どちらのさくら餅も好きなのですが、関東風は小麦粉を使うので、買っ...
毎日、毎日、寒いですねぇ。冬だから寒いのが当然と思いつつも、北風ビュービューで指先や耳たぶが痛いほどなのはイヤですねぇ。一旦身体が冷えると...
このところ、マイベイクフラワーで小麦・卵・乳・大豆を使わないふんわり米粉食パンをおいしく食べていました。食べるたび、「翌日でもふんわりって...
今日の米粉はこめ粉マジックです。割と、しっとりというか、もっちりというか……そういう感じになる米粉ですよね。今日はバナナケーキです。ちょっ...
今日もまた「米の粉」ですみません!一度、特定の米粉で試作を始めると、あれこれやっているうちに米粉の特性が見えてきて、おもしろくなっちゃうも...
このところ、米の粉~新潟県産米使用~であれこれ試作してみています。なぜかと言えば、近所のスーパーに置いてあるし、いつもは行かないスーパーで...
コーンスターチ100%のバナナパウンドバナナパウンドを作ってみた時、コーンスターチはポソポソ&パラパラした食感がバナナのねっとりした食感と...
コーンスターチ100%のバナナパウンドがおもしろくて調子に乗って作っていたら、今朝、コーンスターチがなくなっていてフリーズしました。ムスコ...
あまりにビックリしたことがあったので、本題に入る前に、いいですか?昨日、ムスコのためのクリスマス・スイーツBOXを作った時に取り出しておい...
普段はほとんどテレビを見ないのですが、お正月って、テレビをつけるとついダラダラ見てしまいます。ダラダラ、が楽しくて仕方ないですね(笑い)い...