厚揚げキャベツのチャンプルー レシピ

厚揚げキャベツのチャンプルー
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まさきちさん
まさきちさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

春に主役の野菜。キャベツをたっぷり使ったメニューです。

材料

  1. キャベツ　1/4玉
  2. 厚揚げ　1枚
  3. にんじん　5センチ
  4. Ａ中華だし（顆粒）　小さじ1
  5. Ａだしつゆ　大さじ1強
  6. Ａマヨネーズ　大さじ1
  7. Ａ塩、黒胡椒　少々
  8. Ａごま油　大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    厚揚げは１センチ厚さに切る。キャベツは芯を薄くスライス、葉はざく切り。にんじんは皮をむき、薄い短冊切りに。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、厚揚げを両面、軽く焼きめがつくまで焼き、いったん取り出す。

  3. 3.

    にんじんを炒める。キャベツを加えて炒め合わせる。

  4. 4.

    キャベツが少ししんなりしたところで、中華だし、だしつゆを加えて炒め合わせ、マヨネーズを回しかけ、大きく混ぜながらしっかりからめる。

  5. 5.

    塩で味をととのえ、黒胡椒をふりかけ完成。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/masakichi/2012/03/post-11.html

  • (ID: r439639)
  • 2012/06/08 UP!

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