圧力鍋で大根の煮物 レシピ

圧力鍋で大根の煮物
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

生姜を入れないと、あっさり味で大根のみずみずしさが味わえます。
生姜を入れると、グッと味がしまります。

材料

  1. 大根　1/2本
  2. 牛肉のこま切れ　120g
  3. ○水　300cc
  4. ○ほんだし　小さじ1
  5. ○砂糖・みりん・酒　各大さじ2
  6. ○濃口醤油　大さじ1
  7. ○薄口醤油　大さじ1
  8. 生姜チューブ　3cm
  9. 青ねぎ　1本

作り方

  1. 1.

    圧力鍋に○を入れ、火にかけます。
    大根は1.5cmくらいの輪切りにし、水にさらします。
    青ねぎは小口切りにします。

  2. 2.

    ○が煮立ったら牛肉を入れ、色が変わったら大根を入れ、フタをし、低圧で12分、火を止めて30分放置し、フタを開けて、生姜を牛肉の上に落とし、煮汁が半分くらいになるまで煮つめます。

  3. 3.

    器に盛り付け、青ねぎを散らします。

ワンポイントアドバイス

お肉は、豚肉のこま切れを入れたり、鶏もも肉を入れたりしてますが、この時は牛肉でした。

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  • (ID: r997879)
  • 2016/01/19 UP!

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