サワークリームのスコーン レシピ

サワークリームのスコーン
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！ ：1件
小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

どっしりタイプではなく、軽い質感のスコーンです。
水分が少ないので、口に入れた瞬間はパサっとしていますが、コクがあって美味しいですよ♡
サワークリームの酸味はとんでます。

材料

  1. ○薄力粉　150g
  2. ○B.P　小さじ2
  3. ○グラニュー糖　20g
  4. ○塩　少々
  5. ケーキマーガリン(冷やす)　50g
  6. サワークリーム　50ml
  7. 牛乳　大さじ2
  8. (つや出し用)牛乳　適量

作り方

  1. 1.

    ○をボウルに入れ、スプーンでかき混ぜてふわっとさせ、その中によく冷やしたケーキマーガリンを入れ、カードで刻みながら粉に混ぜ込み、更に指先をこすり合わせてそぼろ状にします。

  2. 2.

    サワークリームを加えたらゴムベラで混ぜ、牛乳も加えます。

  3. 3.

    ほぼ全体が混ざり合ったら、まだまだ粉っぽい状態でも、ラップを広げた上に生地を取り出し、ラップを使って一つにまとめ、1.5cm〜2cm厚さの正方形にし、そのままラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせます。

  4. 4.

    生地を4等分にし、表面に牛乳を塗り、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

ワンポイントアドバイス

混ぜてる時は粉っぽくても、生地をラップに挟んで、3〜4回折りたたんでるうちに、まとまってきます。
時間をかけるとべたつくので、大ざっぱで大丈夫です！

記事のURL：

  • (ID: r950956)
  • 2015/09/06 UP!

他のサワークリームのレシピ（3,596件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑サワークリームのスコーン | レシピブログTOP