黒ごまビスコッティ(24本)

作り方

1. 1.

   卵を溶きほぐし、三温糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、みそ、ごま油もすり混ぜていき、●をふるい入れたら、ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜ、黒ごまも混ぜます。
   

2. 2.

   オーブンシートを敷いた天板に生地を取り出し、手にごま油をつけて、厚さ1cmのなまこ形に生地を伸ばしていきます。(幅7〜8cm×長さ20〜22cmくらいの大きさ)
   

3. 3.

   170度に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱が取れたら1cm幅くらいに切って、断面を上に向けて天板に並べ、140度に予熱したオーブンで20分焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

空洞を作らないために、生地は切るように、かつ、押さえつけるように混ぜた方がいいです。

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• 2015/08/28 UP!

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