苺とイチゴ色のしっとりパンケーキ レシピ

苺とイチゴ色のしっとりパンケーキ
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

苺に合わせて生地もイチゴ色にしました。イチゴジャムもとろ〜りとかけて、春のパンケーキです♪

材料

  1. ○卵　1個
  2. ○生クリーム　50cc
  3. ○牛乳　100cc
  4. ○グラニュー糖　20g
  5. ○塩　少々
  6. ○サラダ油　大さじ1
  7. ●薄力粉　100g
  8. ●B.P　小さじ1/2
  9. 食用色素（赤）　適量
  10. 苺・ネーブル・ブルーベリー等　適量
  11. イチゴジャム・レモン汁　適量
  12. 生クリーム・グラニュー糖　適量

作り方

  1. 1.

    ○を上から順番に混ぜていき、●をふるい入れ、15分ねかせます。

  2. 2.

    フライパンに薄くサラダ油をひき、お玉に半分位の生地を少し高めの位置から流し込み焼きます。（6枚半位焼けます）

  3. 3.

    イチゴジャムをレモン汁で緩め、生クリームをホイップし、フルーツと共にトッピングします。

ワンポイントアドバイス

※サラダ油を無塩バターに変えると風味豊かになります。香り付けにバニラエッセンスを使うのも良いですね。（私はつい…入れ忘れてしまいます）
※食用色素は添付のスプーン1杯分を少量の水で溶き、ねかせた後の生地に混ぜます。
※今回生地をイチゴ色にしたので、ハート型で型抜きして、断面が見えるように飾りました♪

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  • (ID: r894042)
  • 2015/04/18 UP!

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