ティラミス風☆コーヒーパンケーキ

作り方

1. 1.

   牛乳大さじ2を取り分け、インスタントコーヒーを溶かしておきます。
   ○を合わせて、ミニ泡立て器でグルグル混ぜてサラサラにしておきます。
   キリのクリームチーズを常温に戻しておくか、軽くレンジにかけて柔らかくし、ゴムベラで練ってなめらかにし、●をホイップしたものと合わせて冷やしておきます。
   

2. 2.

   ○に溶きほぐした卵・牛乳・生クリーム・インスタントコーヒーを加え、ミニ泡立て器で底を返すようにざっくり混ぜます。
   フタをして、パンケーキを焼きます。(4枚)
   

3. 3.

   パンケーキを2枚重ね、乱切りにしたバナナ・チーズクリームをのせ、ココアパウダーをかけ、コーヒービートを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

粉はなめらかになるまで混ぜなくても、白い粉が見えなくなったら混ぜるのをやめます。この方が、ふっくら焼けるような気がします。

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• 2016/02/07 UP!

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