使い切りたい素麺

作り方

1. 1.

   ①素麺は、完全に火を通さず、しんなりしたらザルにあげ、ほぐしながら鶏がらスープを回しかけて置いておく。
   
   ②フライパンごま油を引き薄めにスライスした玉ねぎを最初強火~油が回ったら中火にし、ゆっくり焦げないように炒め途中に冷凍のままのベーコンを入れる(補足・ベーコンはサイコロの形で冷凍保存していたもの)
   
   ③ベーコンにも火が通ったら、凍ったままのピーマン(細切り)を入れある程度溶けてきたらほぐし炒める。
   
   ④具材に火が通ったら、そーめん投入。
   ほぐしながら具材と絡め
   
   ⑤お酒を回しいれ、全体に行き渡らせる。
   塩・粗挽き胡椒をして、最後に出汁醤油2~3滴いれて完成
   

ワンポイントアドバイス

素麺を湯がき過ぎないこと。
玉ねぎは焦げないように強火~中火~

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• (ID: r1316542)
• 2018/10/20 UP!

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