里芋の煮っころがしby うさうささん

【料理紹介】

小ぶりの里芋で可愛らしく煮っころがしを作りました。
　　
　　

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
里芋 （小）３０個
水 １ １/３カップ
みりん、酒 各大さじ１
砂糖、醤油 各大さじ２
塩 少々

【作り方】

  1. 里芋は皮付きのまま洗いながら、たわしで皮をこそげる
  2. 水と調味料を鍋に入れ、１を加えて落し蓋をし、１０〜１５分煮る
  3. 汁気がなくなるまで、鍋をゆすりながら煮る

【ワンポイントアドバイス】

煮汁がなくなるまで、じっくり煮ると照りが出ます。