小なすえびすり身入〜♡エスニックソース添え♡〜

作り方

1. 1.

   小なすはがくを取り除き縦十字に切り込みを入れます。
   水にさらします。
   水気を拭き取り、小麦粉を縦十字に切り込みを入れたところに塗ります。
   

2. 2.

   むきえびは包丁で細かくたたきながら
   卵白：1／2個分
   ナンプラー・ごま油・片栗粉：小さじ1
   パセリ：大さじ1
   にんにく・しょうが：小さじ1／2
   を入れて、ねっとりするまで、よく混ぜます。
   

3. 3.

   1の小なすに2のえびのすり身をスプーンで詰めます。
   180℃で揚げます。
   

4. 4.

   ソース
   ナンプラー：小さじ1
   トマトケチャップ：大さじ3
   スイートチリソース・酢：各
   大さじ1
   揚げた小なすに添えます。
   

ワンポイントアドバイス

子供から大人まで、香辛料の効いたものは、食欲をそそります。
小なすとえびすり身が、外れないように小麦粉は、軽くつけましょう。

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• (ID: r894465)
• 2015/04/19 UP!

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