ザワークラウト春雨ピリ辛炒め

作り方

1. 1.

   鍋に水と春雨を入れて、加熱する。柔らかくなるまでゆでる。
   

2. 2.

   ベーコンを切る。ネギは斜め輪切り、ニンニク、生姜は刻む。
   

3. 3.

   フライパンにナタネ油、ニンニク、生姜、ネギ、粉唐辛子を入れて火を付ける。香りがしたら、ザワークラウトと1の春雨を加え炒める。
   

4. 4.

   3に山椒、牛肉だし、みりんを加え炒め、仕上げにごま油と塩コショウを加えて味を整える。
   

5. 5.

   器に盛り、黒ごまと茹で菜の花を刻んで振りかける。
   

ワンポイントアドバイス

ベーコンとザワークラウト自体塩分あるので、塩加減に気をつける。牛肉だしだけで基本大丈夫。足りない場合は塩コショウ少々って感じ。

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• (ID: r875893)
• 2015/03/06 UP!

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