サンマとキノコのソテー・バター醤油で♪

作り方

1. 1.

   サンマは頭としっぽを切り、半分に切ったら内蔵とぬめりを水で洗い、水を拭いて塩を振ります。キノコ類は手で裂いて食べやすいように。
   

2. 2.

   サンマに小麦粉をまぶし、余分な粉を落とし、油を引いたフライパンに蓋をして中火で5分焼き、裏返したら、キノコ類を端の方で焼きます。
   

3. 3.

   バターを入れ、キノコがしんなりしたら、酒、醤油を入れキノコを炒め火が通ったら、塩、コショウで味を整え、パセリを添えて完成。
   

ワンポイントアドバイス

お好みで、レモン汁をかけてね。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-191.html

• (ID: r4071)
• 2009/10/09 UP!

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