揚げ里芋のみぞれ煮

作り方

1. 1.

   里芋→洗って皮付きのまま耐熱皿に乗せラップをして500w5分くらいレンジにかけて皮をむき半分に切る（まだ少し硬い所があっても揚げるので大丈夫です）
   

2. 2.

   大根→すりおろす
   

3. 3.

   ビニール袋に里芋・片栗粉を入れ空気を含ませねじりフリフリしてまぶす
   

4. 4.

   180度の油で里芋を揚げる
   

5. 5.

   鍋に大根おろし・麺つゆ・水・片栗粉を煮たたせとろみがついたら揚げた里芋を入れ、一煮立ちさせて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

レンチンした里芋の皮をむくのが熱いので一度水につけてからむいても大丈夫です。レンジで完全に芋が柔らかくなって無い時は揚げて火を通してね。柚子をトッピングしました。

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• (ID: r1017293)
• 2016/03/12 UP!

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