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こんにちは。にゃんです。 クリスマスにお正月…イベントが続く季節ですね。 今回はたった一つの調味料で美味しくできる、ごちそうチキンを紹介しま...
お店みたいな厚焼きホットケーキをタワーにしたら、迫力あるんじゃないか… そう思ってストイックに厚焼き方法を研究し、大迫力&大ボリュームのホッ...
独身時代に買ったストウブミニココット(10cm)。 小さすぎるため家族が増えてあまり使う機会がなくなったのですが、最近アヒージョづくりに活躍...
先日のボジョレー解禁に合わせて、圧力鍋で牛すね肉のワイン煮込みを作りました。 柔らかく煮えたお肉にスパイスがたっぷり効いていて大人の味わいで...
フルブラの投稿も3回目。 今回はバナナを使ったフルブラです。 簡単に風味が移るので1日漬ければOKなお手軽フルブラ! 最近寒くなってきたので...
美味しい楽しいフルブラづくり。 私のモットーは「手に入りやすい果物で、手軽に」です。 今回はりんごとシナモンを漬け込んで、甘い香りたっぷりの...
ココットカマンは、カマンベールチーズの新しい食べ方です。 カマンベールチーズを半分に切って、耐熱皿(ココット)にのせて、トッピングをして焼く...
フルーツをブランデーに漬け込む、フルーツブランデー通称フルブラ。 寒くなったので、冬の果物の定番みかんを漬けてみました。 ちょっとスパイスを...
オリーブはまちをご存知ですか? 香川県で養殖されている、オリーブの葉を飼料として育てられたはまちです。 オリーブのおかげで、あっさりとしてい...
お昼のパーティーの中締めに、一味変わった紅茶はいかがでしょう。 スパイスをたっぷり効かせたチャイの紹介です。 カルダモンがあれば本格的なチャ...
香り高い舞茸とあつあつの長芋にチーズのアクセントを加えた、秋らしい温かいおかずを作りました。 長芋はとろろ的なトロリ感も味わいつつ、ホクホク...
特に献立を考えないで買い物をしても、豚肉やきのこはなんとなくいつも購入しています。 今回は「いつも」の食材を、いつもと違った味付けでいただく...
とろけるチーズをパリパリに仕上げてサラダの上にのせた、ちょっとオシャレで見た目にも楽しい一皿です。 バルサミコの甘みとパリパリチーズの濃厚な...
とても簡単&美味しいベーコンアスパラにチーズを巻きました。 お弁当に良し、おつまみに良しの便利な一品です。もう一品欲しいときにどうぞ。 この...
よく特売されている豚の細切れ肉を、ちょっとだけ手間をかけてボリュームたっぷりなミルフィーユカツにしました。 間に仕込んだチーズがとろけてとっ...
ハロウィンシーズンなので我が家もかぼちゃ料理を積極的に取り入れています。 今回はかぼちゃスープ! スパイスをたっぷりいれて、一味違う仕上がり...
秋の食材であるさつまいもときのことかぼちゃを使ったボリュームのあるサラダを作りました。 ドレッシングも秋らしく、りんごとしょうがのすりおろし...
ローストビーフ と 酢飯 って実はとても良く合うんです。 今回は炊飯器で真空低温調理したローストビーフを野菜入り酢飯にのせていただきます。 ...
家にある食材 で簡単にリゾットを作りました。 簡単にといっても生米から作っているので芯があって美味しいですよ。 ポイントを押さえれば 本格的...
先日、道の駅でめずらしい野菜を何点か買いました。 今回は つるむらさき の紹介です。 夏に居酒屋でお通しとしてつるむらさきのお浸しが出てきて...