マスカルポーネのシンプルパスタ レシピ

マスカルポーネのシンプルパスタ
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

卵・牛乳・生クリーム不使用。マスカルポーネの自然な甘味とコクを活かしたパスタ♪

材料

  1. パスタ(スパゲッティ) 160g
  2. ベーコン(できれば厚切りかブロック) 60g
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. ★マスカルポーネチーズ 100g
  5. ★パスタの茹で汁 おたま2杯分
  6. ★塩 小さじ1/3
  7. ★ガーリックパウダー 適量
  8. ★粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1.

    大きめの鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、表示されている茹で上がり時間よりもやや短めにパスタを茹でる。

  2. 2.

    その間にソース作り。フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りまたは1cm幅に切ったベーコンを中火でカリカリに焼く。

  3. 3.

    ②に★を加えてマスカルポーネをよく溶かしたら、茹で上がったパスタを絡めて完成。仕上げに再び黒胡椒を♪

ワンポイントアドバイス

ベーコンは油無しで焼いても良いですが、ほんの少しオリーブオイルを足してやるとよりカリカリに仕上がりやすくなります。

記事のURL:http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-147.html

  • (ID: r8733)
  • 2010/05/02 UP!

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