うわさの肉味噌

作り方

1. 1.

   野菜類はすべてみじん切りにする。春雨も加える場合は前もってお湯で柔らかくしておき、2〜3cm程度に切っておく。
   

2. 2.

   油をひかないフライパンにひき肉を入れ、肉から余分な油が出るまで炒める。出てきた油はその都度キッチンペーパーで拭き取る。
   

3. 3.

   ②にごま油を加え、にんにく・生姜をひき肉と一緒に炒める。残りの材料も加えて、★で味付けすれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

最後は余熱で味を馴染ませるとよりおいしくなります。冷蔵でも冷凍でも味が落ちにくくやさしい味付けになっているので、丼、海苔巻、春巻き、レタス包み、トッピング等々、いろいろアレンジも効いて便利です。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-143.html

• (ID: r7916)
• 2010/04/12 UP!

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