新じゃがとカリフラワーのコーン入りスープグラタン レシピ

新じゃがとカリフラワーのコーン入りスープグラタン
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

ほろっとくずれる新じゃがとカリフラワーが美味しい、
やさしい味わいのスープグラタン。
甘いコーンとナツメグの良い香りが美味しさのアクセント♪
ひと鍋でパパッと作れるので、忙しい朝でも
スープとグラタン、両方同時に愉しめちゃう一皿です。

材料

  1. 新じゃがいも 1個
  2. カリフラワー 100g
  3. コーン (缶詰) 大さじ2
  4. [A] 牛乳 200cc
  5. [A] バター 1/2片 (5g)
  6. [A] チキンコンソメ (顆粒・無添加) 小さじ1
  7. [A] ガーリックパウダー 少々
  8. [A] 胡椒 少々
  9. [A] 塩 適宜
  10. ナツメグ 少々
  11. チーズ 適量

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは皮をたわしなどでこぞげ落とし、
    スライサーか包丁で薄くスライスする (※水にはさらさないこと)。
    カリフラワーは小さめの小房に分ける。

  2. 2.

    小鍋に 1). と[A]を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3.

    2). にコーンとナツメグを混ぜ入れて耐熱皿に移し、
    チーズをのせてオーブントースターで焼けばできあがり。

ワンポイントアドバイス

◆小麦粉を使わず、中はスープ状に仕上げてあるので
 かなりさらっとしています。
◆仕上げにナツメグ少々を振ると、香りも良く、飾りにもなります。

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  • (ID: r460258)
  • 2012/07/26 UP!

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