万能♪きのこの洋風常備菜 レシピ

万能♪きのこの洋風常備菜
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

安い時にまとめ買いしておいたきのこ、
いろいろ料理に使って残ったら、こうして常備菜にしておきます。
フライパンでさっと炒めるだけ♪
そのまま食べてもおいしいし、パスタやオムレツに入れたり、ピザやトーストのトッピング、肉・魚料理のソースにも使えます。

材料

  1. お好きなきのこ　300g
  2. にんにく　1片
  3. ローリエ　1枚
  4. オリーブオイル　大さじ1
  5. ★白ワイン　大さじ1
  6. ★バルサミコ酢　大さじ1
  7. ★醤油　小さじ1
  8. ★タイム　小さじ1/2～
  9. ★塩・粗挽き黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    きのこは石突を取り、適当な大きさに手で裂く。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れて火にかけ、
    弱火～中火でにんにくが少しカリッとなるまで待つ。

  3. 3.

    2. にきのこを入れて炒め、しんなりしてきたら[A]を加えて味付けし、
    汁気がなくなるまで煮詰めれば出来上がり。　　

ワンポイントアドバイス

◆写真はマッシュルームですが、きのこはお好みのものでOK。
　数種類組み合わせてもおいしいです。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-231.html

  • (ID: r177240)
  • 2010/12/07 UP!

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