やみつき！ゴーヤと卵のナポリタン

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンを使ってわたを取り除く。5mm幅に切り、塩を振って5分おく。
   

2. 2.

   熱湯で30秒〜1分茹で、綺麗な緑色になったら、水に取り、手で絞る。
   

3. 3.

   卵はボウルに割り入れ溶いておく。スパゲティは袋の茹で時間で茹でざるにあげる。
   

4. 4.

   フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒め、卵を流し入れ炒り卵にする。続いてケチャップを加え炒め、スパゲティも加え全体を炒める。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤは力強く絞り過ぎると漬物のようになってしまうので、おにぎりを握る位の強さで絞ると歯ごたえもよく、おすすめです。

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• (ID: r1207556)
• 2017/08/19 UP!

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