うま辛マイルド担々麺 レシピ

うま辛マイルド担々麺
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単な下ごしらえで絶品担々麺が家庭でも楽しめます♪オススメです٩( 'ω' )و

材料

  1. 中華麺　4玉
  2. 豚ひき肉　100g
  3. 搾菜・にんにく・生姜　各大さじ1
  4. 酒・醤油　各小さじ1
  5. ごま油　大さじ1
  6. 練りごま(白)・醤油　各大さじ3
  7. 酢　大さじ1
  8. 豆板醤・ラー油　各小さじ1
  9. 長ねぎ(みじん切り)　1/2本分
  10. 鶏ガラスープ　3〜4カップ
  11. 万能ねぎ(小口切り)　1/3束
  12. もやし　1袋

作り方

  1. 1.

    搾菜・にんにく・生姜はみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒め、香りが出たらひき肉を加え炒め、酒・醤油を加え味付けする。

  2. 2.

    練りごまから長ねぎまでの材料を混ぜ合わせ、丼に入れ、熱した鶏ガラスープを注ぐ。中華麺を茹で、水気を切り丼に入れる。

  3. 3.

    1のひき肉、茹でたもやし、万能ねぎをのせて完成！

ワンポイントアドバイス

つけ麺にも出来ます！スープを1カップにし濃いめのスープに、茹でて水洗いし水気を切った麺をつけていただきます。

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  • (ID: r1112436)
  • 2016/10/10 UP!

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