小えびのガーリックシュリンプ レシピ

小えびのガーリックシュリンプ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

むきエビを使って食べやすく、パンチのあるしっかり味付にしました。ご飯にのせてもgood！

材料

  1. むきエビ　200g
  2. 白ワインまたは酒　少々
  3. 塩・こしょう　各少々
  4. 小麦粉・サラダ油　各大さじ2
  5. にんにく　2〜3片分
  6. バター　20g
  7. マヨネーズ　大さじ1
  8. 醤油　小さじ1
  9. レモン汁　小さじ1/2
  10. 塩　小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    むきエビは塩でもみ洗いし、酒をふって10分おき、塩・こしょうと小麦粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、えびを加え、裏返しながら揚げ焼きにし、取り出す。

  3. 3.

    フライパンににんにくとバターを入れ、弱火で熱し、香りが出てにんにくが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4.

    残りの調味料を加えよく混ぜ、えびを戻して全体によく絡める。

ワンポイントアドバイス

にんにくはバターでじっくり熱すると香りと旨みが出てコクのある仕上がりになります。ガーリックパウダーがあれば加えるとより風味が増します。

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  • (ID: r1085321)
  • 2016/07/13 UP!

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