薬膳料理 長芋とブロッコリーのココナッツオイル和えby ピアスちゃんさん

【料理紹介】

ココナッツオイルの香りが食欲を増進させる簡単和え物

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ブロッコリー 10ふさ
長芋 7センチ
ココナッツオイル 大さじ1
しょう油 大さじ1
くこの実 4個

【作り方】

  1. 長芋は一口大の乱切りにする
  2. お湯を沸かし長芋とブロッコリーをサッと茹でる
  3. 茹で上がったらザルに上げ、しょう油とココナッツオイルで和える
  4. 最後にくこの実を2個トッピングして完成

【ワンポイントアドバイス】

ブロッコリーは茹ですぎないように。
山芋は漢方では山薬(サンヤク)という生薬になります。スタミナ不足の改善や肌を潤す作用もあります。